Журнал дефростации

Журнал дефростации

• А4 формат (21х30см)
• Плотность обложки: ватман 210 г/п
• Плотность бумаги внутреннего блока: 80 г/п
• Печать: устойчива к влаге
• Количество страниц: 50 шт. (25 листов)
• Скрепление: на скобу + проклейка корешка

Журнал дефростации — это специализированный учетный документ, предназначенный для фиксации процессов размораживания (дефростации) холодильного и морозильного оборудования на предприятиях пищевой промышленности, торговли, общественного питания, складских комплексах и логистических центрах.

Ведение журнала дефростации является важной составляющей соблюдения санитарно-гигиенических норм, системы НАССР и внутреннего контроля качества. Документ позволяет систематизировать информацию о регулярности проведения дефростации, ответственных лиц, состоянии оборудования и результатах обслуживания.

Основные характеристики журнала дефростации:

• удобная табличная форма для ежедневного или планового учета;
• поля для определения даты и времени проведения дефростации;
• фиксация типа оборудования (холодильник, морозильная камера и т.д.);
• отметки о состоянии оборудования до и после процедуры;
• графы для подписи ответственного лица;
• возможность внесения примечаний по техническому состоянию или обнаруженным неисправностям.

Для кого подходит журнал:

Журнал дефростации необходим для:

• магазинов и супермаркетов;
• заведений общественного питания (кафе, ресторанов, кушаний);
• производственных предприятий пищевой отрасли;
• составов по хранению продуктов;
• медицинских и образовательных учреждений, где используется холодильное оборудование.

Достоинства использования:

• обеспечение соответствия требованиям проверяемых органов;
• повышение контроля над техническим состоянием оборудования;
• снижение риска порчи продукции;
• оптимизация процессов обслуживания;
• формирование полной истории эксплуатации холодильного оборудования.

Купить журнал дефростации — это эффективное решение для организации внутреннего контроля, ведения учетной документации и подготовки к проверке. Такой журнал станет неотъемлемой частью документообинга предприятия и поможет поддерживать высокие стандарты качества и безопасности продукции.