Журнал — контроль температуры готовых блюд

Журнал — контроль температуры готовых блюд

• А4 формат (21х30см)
• Плотность обложки: ватман 210 г/п
• Плотность бумаги внутреннего блока: 80 г/п
• Печать: устойчива к влаге
• Количество страниц: 100 шт. (50 листов)
• Скрепление: на скобу + проклейка корешка

Журнал контроля температуры готовых блюд — это специализированный учетный документ для ведения контроля температурного режима готовой пищевой продукции в заведениях общественного питания и учреждениях, где организовано питание.

Журнал предназначен для ежедневной регистрации температуры готовых блюд перед реализацией или выдачей потребителям. Он помогает контролировать соблюдение санитарных норм, обеспечивать качество питания и вести правильную документацию пищеблока.

Удобная табличная форма журнала позволяет вносить необходимую информацию:

• дату проведения контроля;
• название готового блюда;
• время измерения температуры;
• фактические показатели температуры;
• ответственного человека;
• примечания и дополнительные сведения.

Журнал контроля температуры готовых блюд является важным элементом системы производственного контроля в заведениях, где производится приготовление и выдача пищи.

Журнал используется:

• в школьных столовых;
• в детских садах;
• в больницах и медицинских учреждениях;
• в кафе и ресторанах;
• в столовых предприятиях;
• в пищеблоках и кухнях;
• в заведениях общественного питания.

Преимущества журнала:

 готова форма для температурного контролю страв;
 удобная таблица для ежедневного заполнения;
 помогает вести санитарную документацию;
 обеспечивает порядок в документах пищеблока;
 подходит для профессионального использования.

Журнал контроля температуры готовых блюд А4 станет практичным решением для поваров, узрелов производства, ответственных за питание сотрудников и административных учреждений.

Использование журнала позволяет систематизировать данные о температурном режиме готовой продукции, контролировать качество приготовления пищи и поддерживать надлежащий уровень организации питания.