Журнал дефростації

Журнал дефростації

• А4 формат (21х30см)
• Щільність обкладинки: ватман 210 г/п
• Щільність паперу внутрішнього блока: 80 г/п
• Друк: стійка до вологи
• Кількість сторінок: 50 шт. (25 аркушів)
• Скріплення: на скобу + проклейка корінця

Журнал дефростації — це спеціалізований обліковий документ, призначений для фіксації процесів розморожування (дефростації) холодильного та морозильного обладнання на підприємствах харчової промисловості, торгівлі, громадського харчування, складських комплексах і логістичних центрах.

Ведення журналу дефростації є важливою складовою дотримання санітарно-гігієнічних норм, системи НАССР та внутрішнього контролю якості. Документ дозволяє систематизувати інформацію про регулярність проведення дефростації, відповідальних осіб, стан обладнання та результати обслуговування.

Основні характеристики журналу дефростації:

• зручна таблична форма для щоденного або планового обліку;
• поля для зазначення дати та часу проведення дефростації;
• фіксація типу обладнання (холодильник, морозильна камера тощо);
• відмітки про стан обладнання до та після процедури;
• графи для підпису відповідальної особи;
• можливість внесення приміток щодо технічного стану або виявлених несправностей.

Для кого підходить журнал:

Журнал дефростації є необхідним для:

• магазинів та супермаркетів;
• закладів громадського харчування (кафе, ресторанів, їдалень);
• виробничих підприємств харчової галузі;
• складів із зберігання продуктів;
• медичних та освітніх установ, де використовується холодильне обладнання.

Переваги використання:

• забезпечення відповідності вимогам перевіряючих органів;
• підвищення контролю за технічним станом обладнання;
• зниження ризику псування продукції;
• оптимізація процесів обслуговування;
• формування повної історії експлуатації холодильного обладнання.

Купити журнал дефростації — це ефективне рішення для організації внутрішнього контролю, ведення облікової документації та підготовки до перевірок. Такий журнал стане невід’ємною частиною документообігу підприємства та допоможе підтримувати високі стандарти якості та безпеки продукції.