Журнал — контролю температури готових страв

Журнал — контролю температури готових страв

• А4 формат (21х30см)
• Щільність обкладинки: ватман 210 г/п
• Щільність паперу внутрішнього блока: 80 г/п
• Друк: стійка до вологи
• Кількість сторінок: 100 шт. (50 аркушів)
• Скріплення: на скобу + проклейка корінця

rong>Журнал контролю температури готових страв — це спеціалізований обліковий документ для ведення контролю температурного режиму готової харчової продукції у закладах громадського харчування та установах, де організоване харчування.

Журнал призначений для щоденної реєстрації температури готових страв перед реалізацією або видачею споживачам. Він допомагає контролювати дотримання санітарних норм, забезпечувати якість харчування та вести правильну документацію харчоблоку.

Зручна таблична форма журналу дозволяє вносити необхідну інформацію:

• дату проведення контролю;
• назву готової страви;
• час вимірювання температури;
• фактичні показники температури;
• відповідальну особу;
• примітки та додаткові відомості.

Журнал контролю температури готових страв є важливим елементом системи виробничого контролю у закладах, де здійснюється приготування та видача їжі.

Журнал використовується:

• у шкільних їдальнях;
• у дитячих садках;
• у лікарнях та медичних закладах;
• у кафе та ресторанах;
• у їдальнях підприємств;
• у харчоблоках та кухнях;
• у закладах громадського харчування.

Переваги журналу:

 готова форма для температурного контролю страв;
 зручна таблиця для щоденного заповнення;
 допомагає вести санітарну документацію;
 забезпечує порядок у документах харчоблоку;
 підходить для професійного використання.

Журнал контролю температури готових страв А4 стане практичним рішенням для кухарів, завідувачів виробництва, відповідальних за харчування працівників та адміністрації закладів.

Використання журналу дозволяє систематизувати дані про температурний режим готової продукції, контролювати якість приготування їжі та підтримувати належний рівень організації харчування.